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一双筷子，夹起的是酸甜苦辣，一双筷子，承载的是中国人数千年的饮食文化和情感记忆 。小筷子大学问，学会用筷子吃饭，是每个宝宝在学龄前必须掌握的一项技能 。
别小看了这件事，父母教起来未必有想象的那么简单，如何正确握筷？几岁开始练习用筷子？关于筷子的礼仪和文化你又知道多少呢？
筷子的正确握法，摆好“姿势”再进食在《西游记》中孙悟空用筷子吃饭的情节让人忍俊不禁，只见他用猴爪紧紧握住双筷，将两只筷子捏在一起“绞菜”，而不是“夹菜” 。
这个动作容易让食物飞出去，很可能会溅到其他人身上，引起尴尬哦 。
正确的握筷姿势应该是这样的：
? 使用筷子前，先告诉宝宝上端为圆形，是用来夹菜的，尾端是方形，用来握筷 。这点在孩子很小的时候通过观察也能得知，正式教孩子之前再强调一下 。
? 手握筷子前，要先将两根筷尖对齐；若筷子头没有对齐，严禁在桌上戳，而是通过调整筷子的后方使其对齐 。
?大人拿筷子时，要在筷子后方留1厘米长的距离；如果是孩子，拿在中间就好，以防筷子头重脚轻，不便使用或戳到自己 。
?在使用筷子时，筷子上端相碰，其余部分保持平行 。
?拇指要放在食指的指甲旁边；无名指的指甲垫在筷子下面 。
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?在使用筷子时，无论夹多远的地方，手心都要呈45°去夹 。虎口、拇指根部、无名指固定一根筷子固定不动；
利用拇指指肚、食指和中指3根手指头，操纵另一根筷子灵活摆动 。
听上去有些复杂，但“底子”打好了，将正确的姿势学会，以后就会习惯成自然，拿来就用 。
小宝宝学习用筷子，手脑并用健脑益智小筷子大作用，它不仅是人们吃饭的必备工具，对于小宝宝来说还能健脑益智 。
幼儿在练习使用筷子的过程中，五根手指需要密切配合，而且需要同时带动腕部、手掌、胳膊以及肩膀多达20多个关节和50条肌肉的活动，这是一项浩大而严密的工程 。
首先对娃的精细化动作提出了挑战，能很好地锻炼，其次，该动作通过与大脑皮层的连接，从而促进宝宝的智力发育，手脑开发并用，一举两得 。
此外，在夹菜的过程中，小宝宝的眼睛需要精准定位，即两眼注视同一目标，孩子的视觉系统尚在发育中，如此可以训练两眼外肌的平衡协调能力，使得大脑成像进一步完善，无形中促进了孩子的视觉发育 。
所以，那些整日端着碗追着宝宝喂饭的家长该收手了，剥夺了孩子用筷子独立进餐的机会，其实也是错过了他智力发育和视觉发育很好的一个机会 。
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