【家庭简单做面包方法 家庭简单做面包方法是什么】
1、材料准备适量鸡蛋 ， 白糖 ， 面粉 ， 酵母即可 。准备一个和面盆 ， 放入鸡蛋和白糖搅匀 ， 然后再放入面粉和发酵粉混合匀 ， 加水和面 ， 放入发酵箱发酵 。有些烤箱带有发酵功能或者把温度控制在40度以下发酵40分钟 。
2、一次发酵后再加入面粉和发酵粉进行二次发酵温度40度以下一小时 ， 这时面团发酵比原来体积大许多倍 。
3、把发酵好的面团拿出分成小份面团 ， 再把小份面团放入发酵箱再次令其发酵膨大 。
4、当面团膨大至小份面团两倍大小时 ， 可把面团放入烤箱烘烤 。下火温度高一点选220度 ， 等烤好下火再开上火 ， 上火一般开180--200度即可 ， 烤成金黄色即可出炉 。
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