新鲜海蜇储存方法 如何存放新鲜海蜇

【新鲜海蜇储存方法 如何存放新鲜海蜇】
1、购买回来的新鲜海蜇可以直接用盐进行保存,但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾好盐的海蜇放在可以密封的罐子中,放在阴凉处保存即可 。
2、海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白 。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状 。因此,鲜海蜇不宜食用,必须经盐、白矾反复浸渍处理,脱去水和毒性黏蛋白后,方可食用 。

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