茭白作为蔬菜食用 ， 口感甘美 ， 鲜嫩爽口 ， 在水乡泽国的江南一带 ， 与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜 。不仅好吃 ， 营养丰富 ， 而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质 。祖国医学认为茭白性味甘冷 ， 有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效 。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺) ， 同煮食用 ， 有较好的催乳作用 。
6、莴笋
莴笋分叶用和茎用两种 ， 叶用莴笋又名“生菜” ， 茎用莴笋则称“莴笋” ， 都具有各种丰富的营养素 。据分析 ， 除铁质外 ， 其它所有营养成分均是叶子比茎含量高 ， 因此 ， 食用莴笋时 ， 最好不要将叶子弃而不食 。
莴笋性味苦寒 ， 有通乳功效 ， 产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用 。这种食法不仅减少油腻 ， 清香可口 ， 而且比单用猪蹄催乳效果更佳 。
7、豌豆
豌豆又称青小豆 ， 性味甘平 ， 含磷十分丰富 ， 每百克约含磷400毫克 。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效 。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用 ， 皆可通乳 。
8、豆腐
豆腐有益气和中 ， 生津润燥 ， 清热解毒之功效 。也是一种催乳食物 。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服 ， 可以生乳 。
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