1、主料：大闸蟹1只、大米适量 。
2、辅料：香菜适量 。
3、调料：食盐适量、姜适量、香油少许、胡椒粉少许 。
4、大米淘洗干净，添水，熬粥 。
5、螃蟹洗净，揭去背部的小脐 。
6、掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段 。
【毛蟹煮粥怎么做 制作毛蟹煮粥的方法】7、大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火 。
8、放入姜丝，放入香菜末 。
9、放入盐，滴入少许香油 。
10、加入少许白胡椒粉，出锅装碗即可 。
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