研究油茶肉质果、肉质叶提取液（EFF， EFY）的抗自由基、降血糖和抗癌作用 。 采用TBA比色法和小鼠红细胞氧化溶血抑制试验测定抗自由基作用；采用四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠模型， 分别用EFF和EFY灌胃7d测定降血糖作用；利用H22移植性实体瘤的方法研究抗癌作用 。 EFF具有显著消除体内自由基及抗脂质过氧化作用， 与维生素E抗自由基及脂质过氧化效果相同；对实验性糖尿病小鼠血糖有明显的降低作用， 接近中药消渴丸的效果；能明显抑制小鼠H22移植性实体瘤的生长， 油茶肉质果组的抑瘤率为54．9％， 油茶肉质叶组的抑瘤率为30．2％， 对动物白细胞、脾指数、胸腺指数无明显影响 。 EFF和EFY能有效控制糖尿病小鼠的血糖水平， 维持正常代谢， 对正常血糖小鼠无影响；具有提高SOD活性， 清除自由基的作用；对癌症小鼠有显著的抑癌效果， 与已报道的20种具有显著抗癌作用的蔬菜相比， 油茶肉质果排在第9位， 油茶肉质叶排在第15位 。 【油茶肉质果、肉质叶提取液的保健功效】完成机构：韶关学院英东生物工程学院,广东韶关512005
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