1、原料：豆腐(南)100克 ， 虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克 。
2、调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克 。
3、鸡肉切丝 ， 豆腐和鸡血切成小条 。
4、海米用沸水泡发好 。菠菜择洗干净 ， 切成3厘米长的段 ， 用沸水烫后 ， 放入冷水内漂凉 ， 捞出挤干 。
5、锅放在火上 ， 加入鲜汤 ， 放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐 ， 烧沸撇去浮沫 。
6、再放入菠菜 ， 用湿淀粉勾芡 ， 把鸡蛋打开甩入汤内 。
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成 。
【鸡血烧汤怎样做 鸡血烧汤制作方法教学】8、特色：汤色鲜艳 ， 酸辣适口 。
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