文章插图
大年三十年夜饭吃什么鱼应该说也没有什么硬性规定 ， 随着所处地域的不同 ， 吃鱼的种类、烹制的方法也各不相同 。
家住沿海一带的人们喜欢选择新鲜的海鱼 ， 例如：海鲈鱼、鳗鱼、石斑鱼、虎头鱼、黄花鱼、米鱼、平鱼等 。通常采取整条清蒸 ， 也可以糖醋红烧 。但是民间有个不成文的习俗 ， 那就是过年做鱼一定要做整条的 ， 最好不要切段烧制！
家住在内地的人通常喜欢吃淡水鱼 ， 也就是江鱼、河鱼、湖鱼或者是人工养殖的池塘鱼 ， 当然也包括那种来往于大海与内河之间生长的大马哈鱼、河豚鱼等 。淡水鱼里当属桂鱼为上品 ， 河鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲤鱼、胖头鱼、鲳鱼等也都是不错的选择 。大年三十各家户户餐桌上一定少不了鱼 ， 那可是“年年有余”吉祥如意的意思 。
说到吃鱼也有一些忌讳的习俗 ， 比如说：山东烟台地区 ， 逢年过节时 ， 带鱼是上不了桌面的 ， 当地人管带鱼称之为“刀鱼” ， 那可是“凶器”啊 。
当然过年人们不仅仅讲究吃鱼 ， 还有“送鱼”的习俗 。山东烟台那边到今天还保留着这样的传统习俗 ， 新婚小两口子一块回娘家时不管带什么贵重礼物 ， 手里一定少不了拎上几条又大又肥的新鲜鲅鱼 ， 如果忘带了那可是要遭白眼儿 ， 其实目的就是图个来年吉星高照 ， 风调雨顺而已！
【大年三十吃什么鱼好】
推荐阅读
- 什么花适合放在客厅
- 憨笑的表情是什么意思 是骂人的表情吗
- 鸡蛋是碱性还是酸性 鸡蛋属于什么性质的呢
- 宽敞的意思是什么 宽敞的意思简述
- 车载导航gps定不了位什么原因 进来看看
- 手机充电口坏了解决方法 苹果手机充电接口接触不好怎么办什么原因
- 四管三控一协调是什么
- 常州永宁寺地址 有什么历史呢
- 兄弟阋墙是什么意思 兄弟阋墙的意思简述
- 小年和大年有什么区别