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长期夜班要注意膳食应适当增加蛋白质、维生素A、维生素D及水溶性维生素的摄入 。在烹调制作上应力求食物品种多样、可口 ， 色、香、味俱全 。这样可以增进夜班人员的食欲 。常上夜班熬夜工作人员由用眼过度易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳 。长期夜班 ， 意味着减少了日光照射 。这有可能导致维生素D缺乏 ， 这与许多健康问题有关 ， 包括许多癌症 。
【长期上夜班要注意什么】
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