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葡萄酒的年份重要,但是并不是越久越好 。
葡萄酒的质量七分靠靠原料三份知工艺,所以葡萄的质量是影响葡萄酒质量的最主要原因 。而出产于不同年份的葡萄质量差别,会造成葡萄酒的质量差别 。但年份不好的葡萄酒不一定就差,因为葡萄的品质是影响葡萄酒的关键 。比如像前一年受到灾害第二年继续减产,这种不代表葡萄的品质下降 。
葡萄酒是有一个顶峰期的,只有在顶峰期才能喝到最佳口感的葡萄酒 。葡萄酒年份不是一个宏观概念,不能一概而论 。对于一个产区是好年份,对另一个未必是 。其实是某一年某个产区出产几瓶特别好的葡萄酒(例如 05 年的 Burgundy)是好年份,还是某个产区大部分葡萄酒都表现不俗才算好年份呢 。
【进口葡萄酒的年份越久越好吗?】
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