【土豆的功效与作用禁忌 土豆有什么功效作用】
1、补充营养 ， 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 易于消化吸收 ， 营养丰富 ， 能供给人体大量的热能 。
2、养胃 ， 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。
3、宽肠通便 ， 土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 帮助排便 ， 防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生 。
4、预防动脉硬化 ， 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑 ， 预防心血管的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。
5、利水消肿 ， 土豆所含的钾能取代体内的钠 ， 同时能将钠排出体外 ， 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
6、脾胃较虚弱的人群应少吃土豆 ， 土豆淀粉含量较高 ， 糖尿病不宜食用 ， 且对土豆过敏的人群不宜食用 。
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