【冷吃串的做法和配方 冷串串的做法】
1、干辣椒切段，最好不要去掉辣椒籽，蒜剁成蒜末锅里放油烧至5成热时，把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒，待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫县豆瓣，然后加入适量的水，小火慢慢熬十分钟 。
2、香葱切成葱花熬好的香辣汁用漏勺把渣过滤掉，剩下汤汁，加入白糖，味精，生抽，醋，白芝麻调成冷串串的调料汁 。
3、鸭珍与鸡心放锅里加水，放入葱与八角，料酒煮熟，捞出放凉 。木耳用清水浸泡后洗净，豆皮用开水浸泡至软 。浸泡好后木耳与豆皮用焯水捞出沥掉多余的水份 。用开水把竹签浸泡消毒 。
4、豆皮切成条，鸭珍切成片，鸡心切两半，黄瓜切成薄片 。用竹签分别串好，在吃的时候，把串好的冷串串放到调料汁里沾均匀后即可食用 。
推荐阅读
- 双薯汤圆怎么做 双薯汤圆的做法
- 魔兽世界外域进监狱要钥匙，请问那片钥匙怎么得到，详细的说下
- 封神无敌私服 哪个好玩
- 怎么提高睡眠质量 提高睡眠质量的方法
- 亲爱的回家剧情介绍 亲爱的回家剧情介绍简述
- 简短的英文名女生 好听又简短的女孩英文名字
- 瓜蒌子的功效与作用以及瓜蒌子的食用方法与禁忌
- 团扇的制作方法 团扇制作教程
- 犬瘟和细小的区别
- 冬凌草的功效与作用以及冬凌草的食用方法与禁忌