1、主料：糯米1000g、五花肉500g、广式腊肉条 、广式腊肠10根、香菇20朵、干贝10粒、海米50g、生花生米100g 。
2、辅料：白胡椒粉适量、盐适量、生抽10汤匙、广东米酒5汤匙、黄酒小半碗、粽叶绳子适量 。
3、提前一天浸泡糯米 ， 粽叶草绳用清水泡透后 ， 锅中加水没过叶子和绳子,煮30分钟,倒掉热水换清水浸泡 。
4、浸泡香菇 ， 花生米 ， 干贝海米用清水洗净放碗中 ， 加黄酒上锅蒸软 ， 取出晾凉后用手将干贝撕成细丝 ， 海米切碎 。
5、泡软的香菇切成细粒,腊肉腊肠且切成厚片 ， 五花肉切1寸见方块 ， 加盐 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 米酒腌上备用 。
6、泡好的糯米滗去多余的水 ， 将干贝丝 ， 海米碎 ， 香菇碎 ， 花生米倒进去拌匀,再加适量的盐调味 。
【端午飘香粽子怎么做 端午飘香粽子做法】7、取粽叶2张折成锥形 ， 按一勺糯米 ， 一块五花肉 ， 半勺糯米 ， 2片腊肉 ， 3片腊肠,一勺糯米顺序 ， 用绳子捆结实 ， 锅中加足清水没过粽子 ， 中火煮3小时以上 。
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