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我们在火锅店里看到的那种芝麻酱，其实就是已经被澥开、调和好之后的成品了 。而且那种酱料说是“芝麻酱”，但其实应该叫做“二八酱”或者“三七酱”，它里面少部分是芝麻酱，主体是花生酱，所以才会那么香浓 。
平时我们在火锅店看到的芝麻酱，都是经过调制而成的，这样做出来的芝麻酱浓郁还好吃，并且我们不仅能闻到芝麻香味，还能闻到一股浓郁的花生酱和其他调味料的味道，这个就是我们经常在火锅店看到的调制火锅蘸料的味道，这份调味料是我们调配火锅材料的基础，有了这份基础的调味料之后，那么我们在调制火锅的其他蘸料，比如说沙茶酱、香辣酱、牛肉酱或者再加入葱花、腐乳这些食材的时候，这个味道才会好吃，所以二姐觉得如果我们会调制这个芝麻酱的话，对于我们做出来火锅的能起到锦上添花的作用 。
【火锅店里的芝麻酱为什么可以直接用】
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