1、准备食材：200克小米、50克红枣、100克面粉、3克酵母 。
2、先把红枣和小米提前浸泡一小时 ， 控干水分后红枣去核 ， 将小米和红枣放进榨汁机中 ， 再加入250克牛奶 ， 榨成米汁后倒入碗中；
3、在米汁中加入100克面粉 ， 搅拌成糊状 ， 再加入3克酵母、继续搅拌均匀 ， 然后盖上保鲜膜 ， 将其放置在温暖的地方 ， 发酵至原来的1.5倍大 ， 发酵好的面糊再进行搅拌 ， 主要是为了排气；
4、在小碗里刷一层油 ， 放入搅拌好的面糊 ， 八分满就可以 ， 然后在面糊的上方放一些枸杞或是葡萄干进行点缀 ， 然后静置15分钟 ， 进行二次醒发；
【小米红枣糕做法图解 越吃越上瘾】5、锅中开大火 ， 将其上锅蒸20分钟后关火 ， 不要着急开盖 ， 再焖六分钟 ， 即可出锅食用 。
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