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1、凉菜:一般主要是【黄瓜海蜇皮】、【老醋六样】、【大拌菜】这一类的 。
2、拼盘:因为年前家家户户都会制作一些，带有家的味道的菜，比如:酱牛肉、猪皮冻、炸鱼等 。还有买的一些熟食，所以会拼一盘 。
3、鸡:好像从南到北的年夜饭餐桌上，鸡属于必备的！因为有谐音“吉祥如意”在里面，所以不论怎么做，年夜饭的餐桌上要有鸡 。
4、牛肉:牛肉不知道谁说的“牛气冲天”，所以近几年家里是年年都要有，一般大多是炖或者小炒 。
5、蒸鱼:因为属于沿海城市，过年时也能买到鲜活的海鱼，所以清蒸鱼有“蒸蒸日上”的寓意在里面，这道菜也属于年年都有的 。
6、蒸海鲜:海鲜是年夜饭餐桌上必不可少的，而且也是最受欢迎的 。忙碌一年的家人，好不容易团聚在一起 。那么这个海鲜应该是年夜饭上最贵的一道菜 。
7、?大虾:大虾虽然不怎么爱吃，但是好像家庭节日聚餐，虾属于必备单品 。
【年夜饭一般做什么菜】8、【海味全家福】:这是一道地方传统老菜，基本上我们这里的人家，年夜饭餐桌上都会有这么一道菜 。就是用各种海鲜烩制在一起，特别受欢迎的一道菜 。
9、红烧肉或扣肉或肘子:年夜饭餐桌上的大肉代表菜，虽然现在不太受欢迎，但是也属于必须要有的 。
10、炒青菜:过年不能光是大鱼大肉，青菜现在在年夜饭的餐桌上是比较受欢迎的 。
以上这些，基本就是常见的年夜饭菜式 。
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