葡萄浇水的几个关键时期：
1、萌芽前：
葡萄萌芽前是第一个关键时期 。这时葡萄发芽 ， 新梢将迅速生长 ， 花序发育 ， 根系也处在旺盛活动阶段 ， 是葡萄需水的临界期之一 。北方春季干旱 ， 葡萄长期处于潮湿土壤覆盖下 ， 出土后 ， 不立即浇水 ， 易受干风影响 ， 造成萌芽不好 ， 甚至枝条抽干 。
2、开花期：
葡萄开花前10天 ， 也是一个关键浇水期 。在此时期新梢和花序迅速生长 ， 根系也开始大量发生新根 ， 同化作用旺盛 ， 蒸腾量逐渐增大 ， 需水较多 。
葡萄开花期 ， 一般则控制水分 ， 因浇水会降低地温 ， 同时土壤湿度过大 ， 新梢生长过旺 ， 对葡萄受精座果不利 。在透水性强的沙土地区 ， 如天气干旱 ， 在花期适当浇水有时能提高座果率 。
3、落花后
葡萄落花后约10天 ， 是第三个关键时期 。在此期内 ， 新梢迅速加粗生长 ， 基部开始木质化 ， 叶片迅速增大 ， 新的花序原始体迅速形成 ， 根系大量发生新侧根 ， 根系在土壤中吸水达到最旺盛的程度 ， 同时浆果第一个生长高峰来临 ， 是关键的需肥需水时期 。
4、着色期：
浆果开始着色是浆果第二个生长高峰时期 ， 此时浆果生长极快 ， 浆果内开始积累糖分 。新梢加粗生长和开始木质化 ， 花序迅速发育 ， 这个时期供给适宜肥水 ， 不但可以提高当年的产量与品质 ， 还对下一年的产量起良好效果 。
【大棚葡萄浇水方法 大棚葡萄苗应如何浇水】5、成熟期：
浆果成熟期 ， 一般情况下在灌溉或水分保持较好的地区 ， 土壤水分是够用的 。如若降雨量不足 ， 土壤保水性差 ， 或施肥大的情况下则需灌水 。浆果成熟期土壤水分适当 ， 果粒发育好 ， 产量高 ， 含糖量也高 。如水分大 ， 浆果也能成熟好 ， 但含糖量降低 ， 香味减少 ， 易裂果 ， 不耐贮藏 。
6、越冬时：
葡萄埋土防寒时 ， 若土壤干旱则不便埋土 ， 需在埋土前少量浇水 。北方冬春干旱的地区 ， 冬季有浇封冻水的习惯 。
关于葡萄植株水分亏盈指标 ， 可根据嫩梢生长状况作为灌水的标准 ， 嫩梢尖硬而弯曲为正常生长现象；若嫩梢直立而柔软则为缺水表现 ， 应立即灌水 。
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