【怎么避免白面在锅里发面有点粘】
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建议想要避免发面过粘的现象：
1、是面粉与酵母粉的比例要掌握好，一般建议500克面粉3-5克酵母粉 。
2、是面粉与水的比例要掌握好，软硬适中就可以 。
3、是发酵时间不宜过长，也就是说别把面发过了 。
4、想要借助温水发酵，水的温度不能过高，过高容易把面“烫死”，不仅底部发粘，而且根本不能正常发酵，这叫“欲速而不达” 。
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