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普通玉米淀粉可以做蛋糕，玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末 。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成 。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等 。吸湿性强，最高能达30%以上 。
【普通玉米淀粉可以做蛋糕吗？】
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