小贴士：
1，配料的添加要适量，毕竟还是要讲究肉的本香，所有的调料都相对少放一点，形成一个复合香，而吃不出单独哪味调料的味道，再混合着肉香，这才是最好的美味 。
2，肉馅要摔打上劲定型，而且在调肉馅的时候，不要太稀，否则一是造型不够圆润，二是下锅容易散烂 。
3，六成油温下锅，中小火慢炸，这样不容易爆皮，因为肉丸大，里面受热慢，如果高温油炸，里外温差加大，就容易爆皮破裂，不但影响了美观，也容易炖的时候散开 。
4，小火慢炖一个小时，口感最好，不用过久的炖煮，因为这不是狮子头哦，其实如果你着急吃，中火半个小时也能让你尝上这道佳肴，只是口感会略微的偏硬 。
5，如果最后汤汁过多收不粘稠，那么可以加点水淀粉，让汤汁粘稠，这样浇汁后汤汁能包裹住丸子，不光让丸子更加的油量好看，而且也能保持表面不干硬，口感更好 。
【四喜丸子这道年夜饭必备菜 四喜丸子是哪个地方的菜】
推荐阅读
- 五香丸子制作方法 五香丸子如何制作？
- 糯米肉丸子怎么做不散 糯米肉丸子好吃不散的做法步骤
- 水煮丸子怎么做不散 水煮丸子做不散的方法
- 地瓜丝丸子制作方法 地瓜丝丸子制作步骤
- 如何做砂锅丸子汤 砂锅丸子汤的做法步骤
- 水煮肉丸子怎么做 水煮肉丸子的做法
- 简单的扎头发技巧 详解几款简单扎头发技巧
- 芹菜丸子汤0780的做法 芹菜丸子汤怎么做
- 炸绿豆丸子要去皮吗？
- 冰冻肉丸怎么煮好吃 冷冻肉丸子的做法