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【苏式月饼有什么特点】广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠 ， 重油而不腻 ， 甜咸适口 京式月饼：外形精美 ， 皮薄酥软 ， 层次分明 ， 风味诱人 广式月饼以考究的用料 ， 精细的工艺 ， 严谨的制作 ， 使其皮薄柔软 ， 色泽金黄 ， 图案花纹玲珑浮凸 ， 造型美观 ， 馅大油润 ， 馅料多样 ， 质量稳定 ， 风味纯正 ， 甘香可口 ， 回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大 。其特点是皮薄、馅大 ， 通常皮馅比为1：4 ， 皮馅的油含量高于其它类 ， 吃起来口感松软、细滑 ， 表面光泽突出 ， 突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼 ， 还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表 。京式月饼 。其主要特点是甜度及皮馅比适中 ， 一般皮馅比为2：3 ， 以馅的特殊风味为主 ， 口感脆松 ， 主要产品有北京稻香村的自来红月饼 ， 自来白月饼 ， 还有五仁月饼等 。苏式月饼 。其主要的特点是饼皮疏松 ， 馅料有五仁、豆沙等 ， 甜度高于其它类月饼 ， 苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼” ，
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