1、主料：熟小排骨10块 ， 小土豆2个 ， 番茄1个 ， 圆豆角一把 ， 自制擀面适量 。
2、配料：尖椒1根 ， 蒜7瓣 ， 葱1根 ， 玉米面少许 。
3、辅料：油适量 ， 盐少许 ， 花椒面少许 ， 酱油少许 ， 醋少许 。
【排骨焖面的做法 排骨焖面如何做】4、土豆、番茄去皮 。
5、土豆、番茄切块 ， 豆角切段焯水 ， 葱 ， 蒜 ， 尖椒切成碎末放小盘备用 。
6、热油下锅将蒜片和葱片 ， 花椒面煸香 ， 土豆 ， 番茄 ， 排骨下锅翻炒 。
7、放盐 ， 酱油 ， 醋 ， 炒到番茄成汁 。
8、加水小火炖到土豆熟 。
9、提前准备好面 ， 软硬看个人喜好 。
10、将面擀成长片 。
11、放压面机压成片 。
12、让面片均匀粘上玉米粉 ， 不要用白面粉（焖的时候粘连） 。
13、放压面机压成面条 。
14、将面条都要均匀粘上玉米粉 。
15、汤汁少些后放入焯好的豆角 ， 翻炒让豆角入味 。
16、将面铺盖均匀 ， 盖上盖小火焖5分钟 。
17、用筷子轻挑面条 ， 和菜调匀 ， 撒上之前准备好的葱蒜尖椒末 。
18、调匀吃吧 ， 太香了 。
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