【香椿炒肉的方法 怎么做香椿炒肉】1、食材：小椿200g、猪肉300g、姜丝20g、蒜末20g、干辣椒20g、盐15g 。
2、将香椿、猪肉、姜、蒜、干辣椒切碎，备好 。
3、锅中放入食用油，待油冒烟将猪肉倒入炒到九分熟（肉一变白色就OK了），然后用碗先把肉捞出来，放在旁边备用 。
4、将姜、蒜、干辣椒倒入锅中炒至略变色 。
5、将香椿倒入锅中炒至9分熟 。
6、把刚才备好的猪肉倒入锅中一起炒熟 。
7、加入盐、味精等佐料 。
8、用碟子盛起来开吃吧 。
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