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【炸葱油用什么油比较好】传统方法熬制葱油的时候都是用豆油或者单纯的植物油 。现在一些厨师经过改良之后，增加了其他油品，调整了油料的配比 。加入了花生油，提高油料的香味儿 。一般选用豆油或者植物油跟花生油的比例2:1或者是1:1 。因为花生油用过之后特别容易发黑，所以应该适当减少花生油的比例 。有些时候为了增加油的香味儿，还会选择鸡油，因为我没试过这种做法，所以不加评论，只是简单提一下，仅供参考 。
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