1、材料：鲜笋1根、猪肥肉30g、生姜、生抽、盐等调料 。
2、准备食材 ， 将鲜笋、猪肥肉分别洗净 ， 切好备用 。
3、热锅中倒油 ， 将切好的猪肥肉入锅 ， 熬出大量猪油 。
4、将多余的猪油盛出 ， 放一点生姜进去 ， 熬出香味 。
5、再将切好的鲜笋丝入锅 ， 快速大火翻炒 。
6、大火翻炒3分钟 ， 再加一点水 ， 盖上锅盖焖6分钟 。
【鲜笋怎么炒 鲜笋简单做法】7、放盐等调料 ， 淋一点生抽 ， 翻炒均匀 ， 收汁 ， 出锅 。
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