1、食材：鸡中翅6个，葱段适量，姜丝适量，蒜末适量 。
2、鸡中翅，洗干净沥干 。用刀在鸡翅两面都划上2、3刀，这样比较容易熟，也容易入味 。
3、锅内放入适量的油，将鸡翅放进去煎熟 。煎到两面接近金黄色差不多了 。
4、另外准备好姜、蒜，切丝，葱切段或切丝都可以 。
5、鸡翅煎好之后，装起，把锅里的油倒出来，只留一点点就好 。葱姜蒜下锅，炒一炒，香味出来之后，就可以加入少量的老抽或生抽，再加一点水 。
6、煮开后把煎好的鸡翅放进去，大火煮，等到汁收得差不多的时候，加入一点点料酒或米酒，再翻动一下，就可以了 。
【红烧鸡翅的家常做法步骤 红烧鸡中翅怎么做好吃】7、装盘就可以了 。看起来还是可以的 。味道也不错，稍微有一点点咸，老抽的分量可以再少一点 。
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