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不能 ， 因为山楂本身非常酸 ， 全靠糖来减少它的酸味 ， 山楂加热之后 ， 它的酸味更重 ， 不放糖的山楂糕酸得入不了口的 ， 而且必须要加糖才能让山楂糕更好地凝固定型 。
山楂糕确实是一种细腻爽滑、酸甜开胃的小点 ， 想必是因为山楂有消食化积、生津止渴的功效 ， 又能降低血脂、软化血管 ， 才会深得当年的老太后喜爱吧 。而山楂糕的品种也是五花八门 ， 有加了果浆及果脯的八宝山楂糕、加了鲜桂花的桂花山楂糕和晶莹透亮的水晶山楂糕 。
【山楂糕可以不放糖吗？】
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