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【虾青素抗皱的作用机理】紫外线UV会产生的原位活性氧和基质金属蛋白酶，这些因子是皱纹产生的根源，因为他们摧毁了真皮层的胶原蛋白基质 。然而自身的修护机制是能够重建损伤的胶原蛋白的，但是无法控制住活性氧（ROS）和基质金属蛋白酶（NMP）的破坏活动，会持续损害胶原蛋白，并且严重阻碍了皮肤自身的修复进程 。虾青素则能够显著减弱ROS和NMP对真皮层胶原蛋白、弹力蛋白的破坏，保证皮肤的正常代谢 。
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