1、原料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁 。
2、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀 。
3、清汤加调料调成卤汁 。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出 。
【荔枝肉的做法最简单 荔枝肉怎么做】4、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成 。
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