1、用料：
鸡蛋4个、盐少量、水少量、韭菜少量 。
2、做法：
（1）鸡蛋打好在盆里，搅拌均匀，放少许盐搅拌！
（2）韭菜检好洗干净，切好 。
（3）把韭菜和鸡蛋放在一起搅拌均匀，然后放一点温凉水搅拌开！再放少许盐适量 。
（4）锅中烧油，（油比平时多一点）油热放搅拌好的韭菜鸡蛋！
【摊鸡蛋的家常做法 韭菜摊鸡蛋的烹饪技巧分享】（5）然后来回亢几下翻几下熟，就可以了出锅了 。
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