【架子肉怎么做 架子肉做法】1、先把羊肉切成大约拳头大小的块 ， 用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊 ， 均匀地抹在肉块上 ， 贴入馕坑内壁 ， 烤半小时左右即成 。
2、将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用 ， 用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状 ， 并均匀地涂抹在肉块上 ， 腌制一个小时 ， 然后将涂抹好的肉块串起来 ， 贴在炽热的馕坑壁边 ， 焖烤半小时左右即熟 。
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