【花菜炒肉用什么肉比较好】
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最好用五花肉 。
菜花是一种我们平时都很常见的蔬菜，它也被称为花菜 。菜花不仅可以单独炒制，也可以搭配上肉类一同烹饪 。素炒菜花香甜可口，本来就非常美味了，如果在搭配上一些肉类来制作，那味道就更加鲜美 。
炒花菜可搭配上猪肉来制作，但最好是搭配上五花肉来一同炒制 。为什么要选用五花肉来制作呢？因为这个部位的肉肥瘦适中、鲜嫩多汁，肥肉遇热而化，瘦肉久炒不柴，所以搭配五花肉来制作非常合适 。
花菜和五花肉搭配很好吃，这个搭配是一个非常好的搭配，本来光炒一个菜花也是可以的，就是没有什么油水的 。如果加上一点五花肉的话，这个味道就会有点肉香味，再搭配一点小辣椒的微辣口感，这个滋味真的非常下饭了，而且在饭馆我们也经常吃得到美味的干锅菜花，这个也是用肥瘦相间的五花肉配上一些小辣椒段去吃的，香喷喷的肉香味道加上一点点微辣的搭配，家里人也非常爱吃的 。
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