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1.未熟的肉
【预防肠癌要少吃的四种肉】现在的很多人喜欢吃生肉，如生鱼片、海鲜、5分熟的牛排 。但其实，这些并未完全烹饪过的肉类中，很可能含有一些细菌和寄生虫 。在没有煮熟时，细菌和寄生虫可能并未完全杀死，如果摄入人体可能引发肠道类疾病，从而影响身体健康 。因此，为了您的肠道健康，请尽量食用熟了的食物 。
2.久冻肉
一些肉类在被冰冻了很久之后，容易受到微生物的感染 。经常食用这种肉类会导致身体免疫力下降，增加罹患癌症的风险 。需要注意的是，解冻肉类的时候，不要用开水，会产生丙醛等致癌物 。
3.加工肉类
一些加工肉类，如香肠、腊肠、罐头肉等，比红肉本身更容易诱发肠癌 。研究表明，每天食用50g的加工肉制品，可使患结肠癌的风险会增加18% 。
4.烧烤肉类
肉类在烧烤过程中被烤焦，会产生致癌物杂环胺和多环芳香烃，这两种物质都可让肠癌发生的几率翻上几倍 。因此，烧烤肉类虽然滋味美味，但不可多食，有患癌风险 。
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