1、主料：茄子150克、土豆200克 。
2、辅料：油3勺、食盐半勺、大葱1段、酱油1勺 。
3、茄子切成条 。
4、土豆切成条 。
5、油热后放入葱花、酱油爆锅 。
6、放入茄子翻炒 。
7、放入土豆翻炒 。
8、加入适量的水，酱、盐盖上盖炖10分钟左右 。
【酱香茄子土豆怎么做 酱香茄子土豆做法介绍】9、关火，装盘 。
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