1、准备食材：蚕豆500g ， 蒜苗2根 ， 食盐 ， 鸡精 ， 调和油 ， 白糖 。
2、首先将蒜苗瓣成一段 ， 蚕豆剥出来备用 。蚕豆剥完用盐水浸泡片刻 ， 还能够有入味的效果 。
2、爆炒蚕豆 ， 起过倒入适量的油 ， 油温升高以后 ， 倒入蚕豆开始爆炒 ， 大约一分钟再放入蒜苗 。
3、焖煮蚕豆 ， 将清水倒入锅中 ， 可以刚好没过蚕豆 ， 加入糖搅拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 该小火 ， 开始闷煮至水快干 ， 然后开大火收汁 。
【蒜苗和蚕豆怎么烧 蒜苗和蚕豆的做法介绍】4、加入调料 。出锅之前加入鸡精和盐 ， 一点要在出锅前撒 ， 不要在收汁的时候撒 ， 加入调料后即可出锅 。
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