1、主料：花生仁(生)100克、莴笋半根、豆干2片 。
2、辅料：盐1小勺、植物油40克、醋2茶匙、白糖15克 。
3、做法：
（1）将豆干洗净，切成小方块 。
（2）莴笋去皮洗净，切成丁 。
（3）锅中加入适量清水，煮开，下入莴笋和豆干，焯烫30秒 。取出，控干水分 。
（4）炒锅中加入适量植物油，不需要烧热 。
（5）直接下入花生米，再开小火，冷油翻炒 。
（6）将花生米炒熟，冷却后花生米就又香又脆了 。
（7）将莴笋和豆干，还有花生米放入容器中，加入适量、盐 。
（8）加入适量、白糖 。
（9）再倒入香醋，拌匀 。
【花生米煮豆干窍门 下酒小菜花生米拌豆干做法分享】（10）最后，烧一点热油，淋入其中，拌匀即可 。
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