文章插图
1.取一滴蜂蜜滴在纸上 ， 土蜂蜜颜色晶莹剔透 ， 成半球状不易扩散 ， 浸湿纸 。而其他蜂蜜或假的蜂蜜容易扩散开 ， 且很快有水渍浸湿纸 。
2.取一点蜂蜜滴入水中 ， 土蜂蜜易沉到水底 ， 不易溶化 ， 用筷子搅动 ， 水中会有各种不规则的杂质 ， 而其他蜂蜜或假蜜会很快溶化 ， 有些有杂质的杂质会比较均匀 。
3.取一根筷子插入蜜中取出 。土蜂蜜往下淌的慢 ， 粘性大可拉长丝 ， 断后可收缩成蜜球 。其他蜂蜜或假蜂蜜则反之 ， 即便能拉长丝 ， 断丝也没弹性 ， 不会收缩成蜜珠 。
4.细细品尝 ， 土蜂蜜有天然花香 ， 入口绵柔 ， 无沙沙感 ， 无硬物 ， 且有微酸 ， 入喉微辣感 。
注：入喉微辣感是很容易体会的 ， 有点想被蜜蜂蜇的感觉 ， 刺刺的 ， 品尝这个方法不是经验丰富之人很难做到 ， 记得小时后因为食用太多土蜂蜜 ， 导致自己内心像被许多蜜蜂蜇一样难受 。
【真正的土蜂蜜怎么鉴别】
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