1、黄瓜跟西葫芦是可以一起吃的，这两种食材不会相互影响，而且一起吃还可以补充维生素以及纤维素，有助于肠胃的消化以及利尿等 。黄瓜搭配西葫芦，可以将黄瓜去皮，然后将西葫芦切段，在将这两者放在一起翻炒，加入鸡蛋以及调料就可以，一般炒黄瓜跟西葫芦只要20分钟的时间就可以完成 。
2、西葫芦不宜生吃 。
3、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位 。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺 。
【黄瓜和西葫芦一起吃吗 西葫芦的食用禁忌有哪些】4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失 。
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