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首先 ， 麻婆豆腐肯定有肉 ， 麻辣豆腐不一定有肉 。麻婆豆腐的主要原材料更加丰富 ， 麻婆豆腐是要用肉末炒香再和豆腐一同煮的 ， 但是麻辣豆腐可以只是豆腐 ， 只是麻辣口味的做法而已 。
其次 ， 麻婆豆腐还会用到豆瓣酱或者豆豉增加风味 ， 但是麻辣豆腐不一定有 。麻婆豆腐的调味料更加丰富 ， 从字面理解的话 ， 麻辣豆腐的麻辣应该主要来自辣椒和花椒 ， 可能还有辣椒油之类的 ， 但是豆瓣酱和豆豉就不一定有了 。
最后 ， 麻婆豆腐的口味应该更加丰富 ， 麻辣鲜香都有 。麻婆豆腐除了麻辣味之外 ， 还会有肉末的香气和口感 ， 也会有豆瓣酱或者豆豉的风味和香气 ， 但是麻辣豆腐重点在麻和辣二字 ， 那突出的重点口味应该就是麻辣味 ， 其他的话不一定会有那么明显 。
【麻婆豆腐和麻辣豆腐的区别】
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