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【煎饺的做法】1、先将饺子包好备用，肉馅或素馅都可以 。
2、平底锅内倒少许食用油，加热，然后将饺子依次摆在锅底，相互之间留有一定间隙，煎制过程中水饺会涨的鼓起来，留间隙防粘 。
3、锅内添加水，到饺子的一半就可以，如果是肉馅的饺子或速冻水饺，就适量多放一点水，不然水耗完的时候饺子还没熟 。
4、盖上锅盖，煎至水耗尽，饺子皮变透明，锅内咔咔的响，就好了，饺子底朝上倒盘里，底部焦黄很脆 。
5、过程以中火或中小火为宜，不然饺子底糊了，馅没熟 。
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