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小龙虾是冷血动物，自身不具备温度调节机制 。其适宜生长温度在18-28度左右，当气温低于这个平均水平，小龙虾喜欢在浅水（水浅水温更高）栖息，以吸收太阳的热量来维持体能 。
虽然不像王八晒盖子那样可以上岸来晒，但实际上也是在晒太阳（甲鱼是用肺呼息，小龙虾用腮呼吸，无法像甲鱼那样长时间呆在岸上） 。
【天气变冷小龙虾会出来晒太阳吗？】如果气温再继续降低，小龙虾就必须打洞越冬，再好的太阳它也不晒不了了 。因为过低的水温导致小龙虾体能下降，如果不趁体能尚可时打洞，以后连打洞的力气都没有，只能暴露在外面被冻死 。
因此，小龙虾养殖对水位的管理有这样的原则：春秋关浅水，夏秋关深水 。
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