1、原材料：小鲫鱼10条、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意，料酒3大勺、盐、胡椒粉，植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精 。
2、大葱切片，姜一半切丝、一半切粒，蒜一半切粒、一半做蒜蓉，小葱切花，干红椒和花椒切碎 。
3、将鲫鱼洗净，背部打上几刀花刀 。
4、将料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀，腌制20分钟 。
【竹签烤鱼的腌制方法 竹签烤鱼的腌制以及制作方法】5、锅入植物油，加入蒜蓉和姜粒炒香 。
6、再依次加入葱花、植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精炒成酱料，盛入碗中待用 。
7、锅再入油烧热，将腌好的鱼放入锅中煎制 。
8、一面煎黄再翻面煎制，煎七八分熟即可 。
9、用竹签将鱼串住，再将鱼两面刷上酱料，放在铺着锡纸的烤网上 。
10、将鱼入烤箱中，放在烤箱中层，180度烤20分左右即可，中途要翻面烤制 。
推荐阅读
- 浆水芹菜的做法窍门 浆水芹菜怎么做
- 口袋妖怪漆黑的魅影怎么抓吼鲸王 抓吼鲸王的步骤
- 一般男的会给情人多少钱
- 脐钉是干什么的
- 00后被嘲像四十岁大姐，这位百万级网红直播如何翻车的？
- 如何做煎牛排里的土豆 这样做的土豆最好吃
- 斗多音字组词 斗的意思
- 酿造啤酒的主要原料是什么 什么是酿造啤酒的主要原料
- 简历中的兴趣爱好要怎么写？
- 凉拌香椿芽 凉拌香椿芽的做法