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一般新炒制的明前茶要让其去火候，不能即时饮用，需存放2~3星期后冲泡才是最佳选择 。由于明前茶芽叶比较嫩，冲泡时不要用沸水冲泡，用85℃至88℃温水比较适宜，有利于香味缓慢释出 。这样泡出的茶汤才能既清新宜人，又保留营养 。过高的温度会"烫伤"茶，破坏茶叶的茎脉和毫，从而丧失营养成分 。
在冲泡时，最好选用玻璃杯 。放置适量的茶叶，然后倒入少许开水，摇动杯子以加热茶叶，然后沿杯子的边缘冲洗茶叶，在冲水时，最好能让茶叶上下滚动，茶可以在大约10秒内进行干燥 。茶汤冷却到味道后，可以品尝到茶汤的味道，适宜小口品尝、慢慢地吞咽，当茶汤余有1/3时，继续加入开水，将双向茶汤浓缩，二开茶汤正浓，饮后舌根回甘，余味无穷 。
【明前茶怎么泡好喝】
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