【莲藕食用小常识】
文章插图
1.观察切开卖的莲藕横截面，9个孔的是池藕，11个孔的是田藕 。
2.莲藕可生吃，可熟吃 。莲藕最简单好吃的做法是糖醋藕片，只要把莲藕切成薄片，开水焯一下，再拌上醋和糖就可以吃了 。
3.容易腹泻和脾胃消化不好的朋友要少吃，产妇也要少吃 。
4.把莲藕放在水中浸泡一下，用钢丝球擦洗干净 。这样，不仅可以将凹处清洗干净，还可以避免用刀削皮，浪费掉太多果肉 。
5.切好的莲藕要放在水中浸泡，吃时或烹调时再捞出，可防止氧化变黑 。
6.带有一点湿泥的莲藕更容易保存 。如果是切开的莲藕，保存时，在切口处包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，可以保鲜几天 。
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