1、准备食材：米饭1碗、山药半根 。配料：枸杞1把、冰糖少许、面碱少许
2、山药上锅蒸熟 ， 去皮切成小块 。准备1碗白米饭 。用米粉做粥 ， 可以加快煮粥的时间 ， 让米快速开花起粘 。如果用生米 ， 最好提前浸泡1-2个小时 。
3、枸杞洗净备用；准备适量的冰糖备用 。
4、锅中烧水 ， 水沸腾后把米饭倒入锅中 ， 用勺子把米饭搅散 ， 不要让米饭成坨 ， 然后盖上锅盖继续煮 。
5、水再次沸腾后 ， 加入1小勺面碱搅拌均匀 。加入面碱可以让粥快速起粘 ， 生成粥油 ， 但是不能过多 ， 过多会造成粥水发苦 。
6、把山药块放入锅中 ， 用勺子搅拌均匀 。山药提前放入 ， 经过长时间熬煮 ， 可以让山药的营养成分更好的融入到粥水中 ， 而且还会让山药更加软糯好吃 。
7、锅盖留小缝 ， 防止粥水溢出 ， 小火熬煮20分钟左右 。
【山药稀饭的做法 这样做又香又绵还滋补】8、把枸杞和冰糖倒入锅中 ， 再小火煮5分钟左右即可关火 ， 煮好的山药粥盛出上桌 。
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