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海带不可以生吃,也不可以直接凉拌,因为海带属于海生藻类,在其体内生长大量藻类菌丝和丝孢,生吃海带后,多种细菌会在人体肠道这个合适环境迅速繁殖,引起腹泻、中毒等病状 。海带是多年生大型食用藻类,营养丰富,是一种重要的海生资源;并且海带中含有膳食纤维褐藻酸钾,能调节钠钾平衡,降低人体对钠的吸收,从而起到降血压的作用 。
【海带可以生吃吗凉拌】
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