1、制作方法不同 。豆奶是大豆经研磨后,萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品 。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。
2、营养成分不同 。豆奶的营养成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂,豆浆的营养成分有植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸 。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质和钙 。
【豆奶和豆浆的区别 豆奶和豆浆有什么不同】3、适用人群不同 。婴幼儿不宜喝豆奶,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病机率很大 。豆浆非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童 。
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