1、鳝鱼1条、尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、酱油2大勺、姜3片、蒜3瓣、豆豉1大勺、橄榄油2茶匙 。
【双色豉椒溜鳝片怎么做 做双色豉椒溜鳝片的窍门】2、做法：黄鳝洗净、切成鳝段 ， 青、红尖椒切块 ， 芹菜切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。锅烧热 ， 放少许橄榄油 ， 油烧热后 ， 放入姜、蒜爆香 。炒至鱼肉变色 ， 放入青红椒、芹菜 ， 翻炒1分钟 ， 加入酱油加入豆豉 ， 炒匀即可 。
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