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南瓜怎么挑选又糯又甜 来教教大家吧

生活百科南瓜


1、看颜色：南瓜一般有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜 。蜜本南瓜要挑选橙色的 ， 外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳 ， 颜色深一些证明成熟度高 。按品种挑选南瓜时 ， 最好对它的特性有所了解 ， 牢记它成熟时的样子 ， 这样才能买到好南瓜 。
2、看外形：选择外形完整的南瓜 ， 如果你选购有机产品 ， 可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起 ， 这并不影响南瓜的品质 。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤 ， 南瓜分泌出少量黏液来保护伤口 ， 一段时间以后这些粘液会凝固变硬 ， 南瓜外皮上就会出现小斑点或突起 ， 并不影响食用 。
3、掐外皮：用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下 ， 如果感觉南瓜外皮比较坚硬 ， 那么 ， 这样的南瓜就是老南瓜;反之 ， 如果一掐就破 ， 则证明成熟度不够 ， 这样的南瓜口感较差 。
4、拍一拍：将南瓜托在手上 ， 用另一只手去拍 ， 如果声音发闷 ， 感觉南瓜的内部结构非常紧实 ， 就证明南瓜的成熟度比较高 。另外 ， 同样大小的南瓜 ， 重的那个成熟度更好 。
【南瓜怎么挑选又糯又甜 来教教大家吧】5、看瓜瓤：切开南瓜时 ， 如果感觉瓜瓤非常坚硬 ， 这样的南瓜口感又面又沙 ， 而且甜度高 。南瓜瓤的颜色多为金黄色 ， 颜色较深的 ， 成熟度高;反之 ， 如果颜色浅浅的 ， 就证明成熟度就不够 。另外 ， 瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。

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