【肉末蒸鸡蛋怎么做 肉末蒸鸡蛋的做法】
1、准备好里脊肉,其实最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例 。生姜、葱 。
2、肉切片后剁碎,大概一分钟左右,撒上盐巴,然后放上切好的葱头、姜末,这两个也可以不放,如果不吃葱姜的人 。也可以加入嫩肉粉,蒸熟后就会肉质嫩一些 。
3、剁碎后,就是起黏状就好了,剁肉的时候横排竖排,外面往内收,这样会快些,然后装盘,铺在盘底,中间可以很薄,或者干脆空出来 。
4、敲入鸡蛋,放姜片的原因是提鲜 。
5、如果是单独烧水蒸的话,水开后放上蒸屉,一般3分钟就好了,然后余温一分钟左右,撒上葱花 。
6、颜色或许不是很好看,但是味道还是很不错的 。
推荐阅读
- 如何徒手打发蛋清
- 炸油条为什么放鸡蛋
- 怎么只用面粉和鸡蛋做蛋糕
- 蒸汤圆怎么做的 如何做好吃
- 鸡蛋怎么做吃饱 鸡蛋做吃饱的方法
- 鸡蛋为什么叫半熟玉子
- 鸡蛋羹的烹饪小技巧 鸡蛋羹的热量高吗?
- 鸡蛋韭菜怎么炒 鸡蛋韭菜的烹饪方法
- 顺德蒸鹅的做法
- 胆囊炎怀孕能吃鸡蛋吗?